材料: 蜜桃味蒟蒻粉、啤梨

製法:
1. 蒟蒻粉溶於約 80 度熱水(不能用滾水)中.
2. 放涼一點點, 加啤梨.
3. 冷藏.

材料: 免治豬肉、免治牛肉、洋蔥(切碎)、茄汁意粉醬、白汁、千層麵、芝士(磨碎)

製法:
1. 焗爐預熱
2. 爆洋蔥, 加免治豬肉、免治牛肉和胡椒粉炒熟
3. 加意粉醬, 煮最少半小時
4. 肉醬、千層麵、白汁、千層麵重覆舖在焗盤中
5. 最頂一層撒上芝士
6. 焗 45 分鐘至一小時

* 肉醬可以早一天煮

材料: 蘑菇(切片)、雞扒、露筍

製法:
1. 用鹽和黑胡椒粉醃雞扒
2. 用牛油炒熟露筍做伴菜
3. 煎熟雞扒, 不要洗鑊
4. 加麵粉到鑊中, 炒勻
5. 加一點水, 加蘑菇
6. 加鹽調味
7. 蘑菇汁淋到雞上

* 蘑菇熟了會出水, 所以炒麵粉後不要加太多水.

材料: 急凍珊瑚蚌、翠玉瓜(切片)、草菇(切片)、薑(切片)

製法:
1. 急凍珊瑚蚌解凍, 出水一下(絕對不能煮太久), 備用.
2. 爆薑, 炒草菇和翠玉瓜, 灒酒, 加珊瑚蚌.
3. 雞粉、糖、生粉和水拌勻, 一點點加到鑊中跟其他材料炒勻.

材料: 肥牛(切碎)、洋蔥(切碎)、沙嗲醬、雞蛋(打散)、frozen pastry

製法:
1. 解凍 pastry.
2. 用豉油、糖、生粉和沙嗲醬醃肥牛, 備用.
3. 爆洋蔥, 加肥牛, 炒熟, 放涼.
4. 焗爐預熱.
5. 用 pastry 包肥牛, 頂部用刀切小氣口, 掃上蛋汁.
6. 焗至金黃色.